Asli Lombok, Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu Tantang Para Pecinta Pedas

dailyklik, Jakarta – Saat ini kuliner khas pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) memang sedang digemari oleh masyarakat Indonesia. Dari sekian banyak, makanan khas Lombok, Ayam Bakar Taliwang yang paling digemari masyarakat Indonesia, terutama warga Jakarta.

Baca juga: 4 Anggota DPRD Alor Kembalikan Temuan Irda NTT, Berikut Jumlah dan Komentar Praktisi Hukum

Identik dengan cita rasa pedas nan gurih, Ayam Bakar Taliwang sanggup menggoyang lidah para penikmat pedas. Melihat besarnya antusiasme, warga DKI Jakarta yang penyuka pedas, mendorong lahirnya rumah makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu.

Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu sendiri berdiri pada tanggal 13 Februari 2021 dengan lokasi awal di GYM Andalas Resto yang beralamat di Jalan Dr Saharjo, Manggarai Selatan, Jakarta Selatan.

Kini Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu pindah lokasi di Jalan Sawo Kecik Raya No.9 RW.5, Kelurahan Bukit Duri, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan.

“Setelah pensiun kerja, saya memutuskan untuk membuka usaha Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu karena saya asli Lombok, NTB dan kebetulan hobi masak. Nama Taliwang sendiri saya ambil dari nama kelurahan Karang Taliwang di kota Mataram, Lombok Barat, NTB," ujar Bang Tangu, Pemilik Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu, Senin (11/7/2022).

"Ada juga nama Taliwang yang diambil dari nama kecamatan Taliwang, di pulau Sumbawa Barat, NTB. Sebelumnya, lokasi Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu, kemudian baru di tahun 2022 ini,” tambahnya.

Lebih lanjut, Bang Tangu menambahkan, semua menu yang disajikan di Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini asli khas Lombok, namun sudah disesuaikan dengan selera warga Jakarta.

Adapun menu makanan khas Lombok yang disajikan di Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu ini diantaranya, Ayam Bakar Taliwang, Ikan Bakar Nila Taliwang, Ikan Bakar Nila Taliwang, Ikan Bakar Gurame Taliwang, Udang Bakar Taliwang, Pelecing Kangkung, Beberuk Terung, Sop Bebalung Sapi, Lontong Pelalah Ayam, Ayam Bakar Pelecing, Nasi Campur Kaput, Iga Bakar Senggigi dan banyak lagi.