53 Kelompok Adu Kreasi Masak Sambalado Tanak, Warisan Kuliner Minangkabau Diperkenalkan kepada Generasi Muda

“Kolaborasi dari lurah sangat luar biasa dengan adanya kegiatan ini. Sambalado tanak ini bisa dimakan dengan semua lauk. Semoga kegiatan ini bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat Padang Panjang,” tuturnya.

Menurut Allex, kegiatan tersebut memiliki nilai edukasi bagi generasi muda. Cara memasak menggunakan peralatan tradisional dan metode yang diwariskan secara turun-temurun, kata dia, merupakan bagian dari pengetahuan budaya yang perlu terus diperkenalkan.

“Tadi kita juga melihat ada beberapa peserta yang masih gadis-gadis. Ini memberikan ilmu kepada anak-anak muda kita tentang bagaimana kebudayaan kita di masa lalu, salah satunya memasak sambalado tanak ini,” katanya.

Ia berharap tradisi tersebut tidak berhenti sebagai kegiatan seremonial, tetapi dapat terus hidup di tengah masyarakat dan dikenal oleh generasi berikutnya.

Selain pelestarian kuliner, Allex juga mengajak masyarakat menjadikan momentum peringatan HUT Kemerdekaan sebagai kesempatan untuk meningkatkan kepedulian terhadap kebersihan dan lingkungan.