Gelar Pelatihan Praktis Teknologi Pangan Dari Terori ke Aplikasi, Pemdes Kokowahor Hadirkan Kepala LPPM UNUSU

DAILYKLIK.ID, Sikka - Pemerintah Desa (Pemdes) Kokowahor, Kecamatan Kangae, Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Timur (NTT) menggelar "Pelatihan Praktis Teknologi Pangan Dari Terori ke Aplikasi" kepada 30 orang peserta dari kelompok perempuan dan kelompok Dasawisma di Desa Kokowahor.

Pelatihan yang bertempat di Aula Kantor Desa Kokowahor pada Selasa (13/8/2024) lalu itu, menghadirkan Narasumber: Sisilia F Yanti SP, MSi, Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Utara (UNUSU).

Dalam paparannya, Sisilia Yanti menyampaikan, fokus kegiatan pelatihan pangan lokal yang diberikan kepada para peserta adalah pengolahan bahan lokal dari ubi keladi.

Yanti mengatakan, ubi keladi yang diolah akan memberikan banyak manfaat yakni sebagai sumber pangan kaya nutrisi, kesehatan mengontrol gula darah, kegunaan kuliner serba guna seperti bolu keladi, mie, kripik dan lain sebagainya.

"Termasuk didalamnya ada potensi industri yakni industri kecantikan dan kesehatan serta manfaat sosial dan ekonomi sebagai sumber pendapatan bagi petani," kata Sisilia Yanti.